نبشر قشرة الليمون ونعصر عصيرها.
نخلط عصير الليمون والقشرة والبيض والسكر والزبدة في إناء.
يُسخن على نار خفيفة مع التخليط باستمرار حتى تتشكل كريمة كثيفة.
نمزج بسكويت هنريس ونسكب فوقها ملعقة من الزبدة المذابة.
نسكب طبقة من البسكويت، ثم طبقة من الليمون ونجدد العملية.
نضعها لتبرد.